第794节
??“你毕竟是新手，可能在很多地方有些不足。前面两道菜的辅料放的不对味，需要重新改正一下。” ??苏北说。 ??这么一个执着于菜肴的女人，苏北如何能忍心打断她的工作？ ??厨娘认真地点头：“噢！马上改！” ??苏北看了看老牛：“细心指导一下，知道吗？” ??他走到老牛身旁重重地拍了拍肩膀：“交会她如何放辅料。” ??“只是这2号桌的客人散了。”他的手中拿着2号桌的菜单。这是白刘三刚刚给他的，上面画了一个大大的叉字。 ??“没事，就当是联系。这里面什么菜都有，给其余客人也是一样的。” ??“行，包在老牛身上。”老牛憨厚一笑。 ??下午临近黄昏时分。 ??白刘三端了一份蘑菇炖鸡汤上来，放在柜台上说：“这是刘姐为老板做的。” ??“不会是故意耍我吧？” ??白刘三的脸上尴尬了一下。 ??他也知道厨娘的实力超群，下午就恶心走一伙人。 ??作为黑暗料理的领头人，苏北也只能敬而远之。 ??“不算是，刚刚老牛和我勺了一碗出来，味道不错。” ??苏北狐疑地看了他一眼，然后勺出一碗，细细品尝。他满意地点头：“努力的人终究会有成果，不错。” ??“刘姐说她不会让老板失望。”在酒楼里，有人称呼苏北为老板，有人则是称呼为掌柜子。 ??各有不同。 ??白刘三习惯在上班的时候喊苏北掌柜子，下班后直接喊老板。 ??“以后让她多跟老牛学学，酒楼的生意越来越好，我们还需要更多的人手。” ??这是看重她的话。 ??白刘三点头。 ??“对了，让他们打扫完厨房，别着急回家，先来一楼殿开会。” ??“开会？需要我们？”白刘三诧异。 ??在他的想法中，对于酒楼的管理，应该是老板和老板娘全权处理。 ??让低等级员工参与会议，他还是第一次听说，觉得很新鲜。 ??“整个酒楼都需要你们来配合工作运转，人多提议多，所以会议上很需要你们。” ??“好勒！”白刘三这才看出自家老板思想上的不同。 ??“什么这么香。”安苏上楼喂孩子喝奶，刚刚下来就闻到一股鸡汤的香味。 ??“你来尝尝，后厨那名嚷嚷要成为厨王的丫头做到鸡汤。” ??安苏怪异地一笑：“能吃吗？” ??“之前我也是这样想的。”苏北喝了一碗。 ??他见四周没有多余的碗，便勺了一碗在自己的碗中，递给安苏。 ??安苏娇羞地看了一眼苏北：“没别的碗了吗？” ??“不干不净，喝了没病。”苏北补充，“你要是在意，我去后厨再拿一个碗出来。” ??“不用不用！”安苏接过，喝了一小口，称赞，“很不错啊！” ??“很努力的家伙，以后我会着重培养。” ??“培养成什么呢？”安苏忽然来了这么一句话，话中的意思有很多层。 ??那名厨娘有着与安苏差不多的样貌，就是气质太痞子气了。 ??同为女人，想的问题自然是很敏感的地方。 ??苏北似笑非笑地说：“你说呢？” ??“公子掌管酒楼，培养成什么不是小女子能决定的。”话说的客套，却透露出几分恼怒之意。 ??“当然是另外一名厨师。”苏北鼻哼了一声，“赶紧喝，别凉了。” ??“噢！”安苏不情不愿地应了一声。 ??“什么这么香啊！”蒋吟吟下来了，在她的身后跟着两只小狐狸。 ??“哟，修炼了一个白天，来来来，犒劳一下我们的小公主。”苏北的心情不错。 ??他还是第一次见到蒋吟吟这么认真。 ??蒋吟吟得意地站在楼道上：“哼哼！我今天什么都没有做，起床就修炼，一直到现在呢！” ??“知道知道！很努力，继续保持！”苏北夸赞。 ??安苏笑吟吟地看着这温馨而轻松的一面。 ??“来，鸡汤，专门给你补身子的。”苏北直接把勺子放在蒋吟吟的嘴前。 ??蒋吟吟看了一眼安苏手中的碗，不情愿地说：“给安苏姐姐的是碗，给我的就是勺子。” ??“能喝是福，还在意这么多干嘛？”苏北笑。 ??“不介意的话，用我的碗。”安苏不满意苏北的做法。 ??嘴上如何如何的称赞蒋吟吟，做法上却一点都不好。 ??这还是亲叔叔吗？ ??安苏想了一下，也许还真不是。 ??此时，人都来齐。 ??“刘淑呢？”苏北问。 ??“她在睡懒觉。”蒋吟吟嘿嘿一笑，她在告状。 ??“没她的事情，我们继续说就行。”苏北只是关心询问一下，并没有真的在意。 ??站在柜台前，淡淡地说：“都排成一排，次序从大到小，从左往右。” ??他说到这里，反倒是觉得像是回到了当初的部队之中。 ??“算了算了，大家都累坏了，坐着，我准备给大伙说一件事情。”苏北发觉这样子不对，一点也不像开会的样子，便改变主意。 ??众人松了口气，纷纷找了位子随便坐下。 ??只有厨娘，选择坐在最前面的饭桌旁，她腰杆挺直，双眼明亮地盯着苏北。 ??她今天受到了巨大的鼓舞，心中干劲十足。 ??安苏看了一眼厨娘，眨了眨眼睛，心中不知道在想什么。 ??“老牛是我们酒楼的唯一主厨。”苏北的话一说到这里，下面的人开始小声议论起来。 ??他们多半已经猜出了苏北的想法。 ??“都别说话，好好听我说话。”苏北的音量提升了点。 ??等众人安静下来，他便继续说：“最近酒楼的客流量大，做菜做饭的效率有些跟不上客人的需要。” ??“所以，后厨还需要更多的人手。” ??厨娘微微一笑。她今天受到苏北的鼓舞和看重，特别是白刘三送完鸡汤给苏北之后，转述了苏北对她很看重的话，她就特别的激动，感觉身上的担子重了起来。 ??听到苏北的话，她知道，自己该承担更多责任的时候到了。 ??苏北看了一眼她，不由得一愣。心想，差点把你给忘了。 ??“我决定着重培养一下后厨内的两个人，另外，再在外面招聘一名主厨。” ??老牛松了口气。每天高负荷的工作，让他累的喘不过气来。 ??培养主厨以及招聘一名主厨，对于老牛的地位并不会造成威胁。酒楼的风格，从酒楼建立起来开始，就是他与前任掌柜办起来的。 ??直到如今，那种菜系中特有的味道，也只有他能够做得出来。 ??再加上随着酒楼的扩招，他已经做好了让另外主厨进入后厨的心理准备。 ??这是任何一个酒楼在壮大后需要做的事情。 ??厨娘信心满满。 ??“后厨内有两个人表现很突出。一是努力上进的刘莉莉。”话一说出口，众人没有反驳的声音，都已经提前知晓了她是其中人选之一。 ??“虽然平时嚷嚷着要成为厨王……”苏北说到这里，众人哄笑。 ??“笑什么笑，老娘有胆说出来，就不怕做不出来。”厨娘哼了一声，一副不服来战的气势。 ??“恩，就是要这样的态度。技术不好能理解，但是能反思进取，不断努力，这才是我看重她的原因。”苏北确实很欣赏厨娘这样的态度。 ??梦想总是在嘲笑之中完成。 ??厨娘得意地哼了一声。 ??“你可要好好的努力，多听多看老牛的手法，练出酒楼特有的菜味，下一位主厨就可能是你。”苏北鼓励地说。 ??厨娘站了起来，脸色红润地看着苏北：“多谢老板的栽培，我一定会更努力的。” ??众人起哄鼓掌。 ??“另外一人是来这酒楼有五年的老杨了。”苏北的这句话，反倒是让所有人都诧异。 ??“酒楼在以前，也就只有你们这一群人在工作，并不会觉得很累。但是，酒楼在我手里经营快半年，人流多了起来，你们是什么感觉？”苏北问了一句。 ??“很累，忙的时候甚至会炒错菜，客官总是会有很多的怨言。”老杨说。 ??他是个皮肤黝黑的老头，但是双眼精明。 ??老杨说的对，这是他们最近经常遇见的麻烦事情。 ??“以后我培养了刘莉莉，再外招聘主厨，可能会更乱。”苏北看向老杨，“这个时候，后厨就需要一个管理者了。”